2020年最夯鍋具品牌 康寧奪冠、特福緊追其後

此次透過《OpView社群口碑資料庫》分析2020年鍋具話題的網路聲量,帶您了解網友在討論購鍋時的重點考量,以及今年度最熱門的鍋種與品牌!

隨著低碳、減醣等健康飲食的觀念越發普及,越來越多人選擇自備餐點,加上2020防疫年許多人認為相較於外出用餐,在家用餐更安心,遂帶動一股「自煮」風潮,鍋具的討論與需求也因此較疫情前提升。

鑄鐵鍋、不沾鍋最熱門 陶鍋烘焙咖啡豆掀話題

廚房裡總是少一個鍋?觀察網友在討論不同料理方式時的熱門鍋具,可以發現鑄鐵鍋與不沾鍋為各料理方式的榜上常勝軍。

料理鍋排行

▲2020年各料理方式熱門鍋種排行

當中值得注意的是,無論是什麼樣的料理,導熱、蓄熱能力良好的鑄鐵鍋都是網友心頭好,耐刮、耐高溫的特性也讓注重食安的主婦直呼:「鑄鐵鍋用10年了,除了重之外一切都好!」、「鑄鐵鍋算是已知最安全的鍋了」。同樣是網友在不同料理中普遍愛用鍋種的不沾鍋,因為塗層壽命較短被認為是「耗材」,但也有網友表示只要好好保養真的很好用,並推薦可以定期更換、較平價的鍋寶牌,與品質較好的法國特福牌。

砂鍋由於上桌能持續保溫,在冷冷的冬天,無論是煮暖胃的湯料理、或是入味下飯的燉滷燒料理時,都是網友愛用的鍋具。在烘焙料理類別,陶鍋更是驚喜上榜,主要是有網友分享DIY手烘咖啡豆的心得,表示陶鍋炒出來的咖啡豆「清爽、微香甜、微微酸,然後回甘」,因而帶動話題,讓許多網友們紛紛表示新奇、躍躍欲試。

2020最夯鍋具品牌 康寧奪冠 特福緊追其後

你擁有2020年最熱門的鍋具品牌了嗎?接著來看看網路聲量前六名的品牌大評比吧!

熱門鍋具品牌

▲2020年熱門鍋具品牌

位居討論量上位圈的康寧牌,網友推崇其玻璃材質的導熱、蓄熱能力,提到真的很省瓦斯,加上光滑、方便清洗,因此有許多網友強力推薦,表示「康寧鍋超耐用!」另一方面特福牌不沾鍋的顏色漂亮,加上冷鍋後用海綿輕刷晾乾就好,省時、省力、好清洗,所以也相當受到青睞。另外值得注意的是,Le Creuset的好感度相較其他品牌偏低,觀察討論,網友普遍認為鑄鐵琺瑯鍋外型和顏色吸睛、有質感,但手感偏重,加上價格「不親民」,部分網友望而卻步,轉而考慮其他品牌。

材質為購鍋首要考量 鍋具新色、新系列造型吸睛

購鍋時的重點考量是什麼呢?最後讓我們從網友的鍋具話題中一探究竟。

購鍋關注面向

▲消費者購鍋關注面向

觀察上圖,材質的討論量較其他面向高出至少五倍,在各式鍋具的購買話題中,材質始終是網友購鍋至關重要的考量,而當中又以不沾鍋為最熱門的討論,不易沾黏料理的特色,讓料理新手也能輕鬆上手,且在烹飪過程中能減少用油,料理後清洗方便,受到許多人的喜愛;然而亦有網友認為「不沾塗層有健康疑慮」,轉而選擇材質相對單純的鐵鍋,但因鐵鍋需要開鍋、養鍋,加上長時間不使用容易生鏽,也有網友認為相對麻煩,直呼「不適合懶人!」不沾鍋與鐵鍋的材質與方便性常是網友的熱議焦點。

而不管選擇什麼樣的鍋具與材質,當鍋具正常清洗卻出現刮傷、正常使用卻發生破損,網友常在社群中發表對於鍋具品質的疑慮與抱怨,像是「我的玻璃鍋炸了」、「鑄鐵鍋底部突然有凹洞」等等,由於以負面分享經驗為多,因此品質為話題中好感度相對低落的類別。

另一方面,鍋具的外觀顏色也是購鍋的一大誘因,網友常常讚嘆新系列的造型,或是留言敲碗新色上市;當廠商推出品牌折扣日,或是透過粉專釋出優惠碼,提供「價格」上的誘因時,往往能帶動話題與搶購潮,在外觀與價格這兩類話題上,網友多抱持正面的態度分享及討論。

鍋具的選擇五花八門,不同烹調方式的鍋具選擇也各有學問,在端出拿手好菜前,不妨從今年度的人氣鍋具與品牌,先決定要下手哪個鍋子吧!

本分析報告使用《OpView社群口碑資料庫》,針對指定議題進行文本分析
資料時間:2020/01/01~2020/12/10
資料範圍:社群網站、討論區