肉片與醬汁的完美組合!熱門連鎖壽喜燒一覽

《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近半年內「連鎖壽喜燒」話題的網路聲量表現,並帶您了解網友熱議的壽喜燒品牌與配料有哪些。

壽喜燒是日式火鍋的一種,主要特色是以少量的醬汁進行烹煮,搭配肉片、豆腐等食材,鹹甜鹹甜的滋味,受到許多人的喜愛。而市面上有著眾多的壽喜燒店可供選擇,一起來看看熱門的上榜品牌有哪些,分別又有哪些特色吧!

網大推「MoMo」醬料很夠味 絕佳肉質首選「一丁」

人氣TOP5連鎖壽喜燒品牌 網路聲量排行

▲ 人氣TOP5連鎖壽喜燒品牌 網路聲量排行

日前,有網友提問「最推薦哪家壽喜燒?」引來許多回應,其中討論聲量最高的「Mo-Mo-Paradise」,喜愛的民眾紛紛分享到「壽喜燒就是吃醬啊,它的醬很夠味」、「momo的醬汁特別下飯」,不過也有人認為,「Mo-Mo-Paradise」的價格相對較高,若是學生、小資族的話,用餐錢可能需要考慮一下預算才能吃得盡興。

除了醬汁之外,肉片的品質也是網友關注的重點之一,像是許多人就推薦「壽喜燒一丁」與「一番地」兩大品牌的肉片,認為吃起來十分過癮,紛紛說道「牛小排很有厚度」、「推雪花牛,吃起來很滿足」等;而兩品牌的甜點也獲得許多討論「一丁的甜點選擇超多,好賺」、「超愛一番地檸檬糖片,很解膩」,成為民眾選擇用餐的另類亮點。

「潮肉」與「金大鋤」則是因為多元的鍋底口味與吃法受到熱議,像是「有洋蔥豬、泰式酸辣、起司的不同口味,而且都蠻好吃的」、「大推金大鋤的黃金泡菜豬肉」、「大鋤包(刈包)超特別的」等等,都讓網友直呼是很不一樣的用餐體驗。

「豆腐」吸飽湯汁好療癒 「芋頭」、「南瓜」泡鍋裡到底能不能吃?

熱議TOP10壽喜燒配料-網路聲量排行

▲ 熱議TOP10壽喜燒配料 網路聲量排行

而在壽喜燒熱騰騰的鐵鍋裡,除了肉片主食,浸泡在醬汁裡的配料也是討論焦點之一,其中像是「豆腐」、「洋蔥」、「白菜」等容易吸附醬汁後更入味的食材,都獲得許多討論,如「吸滿湯汁的豆腐吃起來好療癒」、「洋蔥一定要」、「白菜超搭的」,直言是每次夾取配料時,必夾的品項。

而「香菇」、「金針菇」、「豆皮」等等能帶來不同口感、鮮味的配料,也是許多人偏好的選擇,就有人提到豆皮滑嫩的口感時表示「嫩嫩的豆皮一定要的吧」,另外還有人說「香菇跟醬汁很合欸」、「金針菇也不錯」等等。

至於「芋頭」、「南瓜」的討論則呈現兩極化,許多網友紛紛吐槽道「拜託不要芋頭,整鍋直接毀了」、「整鍋都糊掉」、「南瓜在裡面會散開,我真的不行」,不過也有喜愛的民眾反駁表示「好的芋頭其實很Q很綿密,不會散掉」、「南瓜蠻正常的吧,日本的都有欸」,引發諸多討論。

壽喜燒內要放什麼配料,相信每個人心中都有自己的完美組合。不如就在下班、下課後,與朋友同事相約,一起來享用美味的壽喜燒!

本分析報告使用《OpView社群口碑資料庫》,針對指定議題進行文本分析
觀測期間: 2021/09/01~2022/03/22
觀測來源: 討論區、社群網站、部落格、地點評論、新聞